豆腐和菜花怎麼炒

菜花1顆、豆腐2塊、辣椒1或2個、蒜頭少許、蠔油2調羹、生抽2調羹、鹽少許、花生油3調羹。

鍋裏放油，蒜頭，中火炒菜花。

炒至油幹，倒入一碗半水，倒入蠔油，轉至大火。

燒開後倒入豆腐，醬油，轉至中火，蓋上鍋蓋。

4-5分鐘後揭開鍋蓋，撒上鹽攪拌一下即可關火，裝盤。