如何判斷安化黑茶發黴

1、安化黑茶裏面的金花茂盛、色澤鮮豔、呈金黃色，不含雜菌，而且幹嗅有花的清香，一般存在於茯磚茶中，在千兩茶有少許，在其他品種的安化黑茶中是沒有金花的。

2、發黴的黑茶有一個很明顯的特徵，那就是帶有黴菌味，直接聞一聞，有黴味的黑茶那就是發黴了。

3、發黴的黑茶中可能會表現出黑黴、綠黴、灰黴、白黴等黴變特徵，而且泡水食用的話，口感較爲刺激，難以下嚥。