用水滅火的原理是什麼

由於水的汽化熱非常大，當水流經正在燃燒的物體時，會將燃燒物體中大部分的熱都吸收掉，降低燃燒物體的溫度。水能夠起到的作用包括冷卻、窒息、稀釋、溶解、乳化，因而可以將火滅掉。

水能滅火是由它的物理和化學性質決定的：

1、是冷卻可燃物。1千克水蒸發汽化時，要吸收539.9千卡的熱量。因而當水與熾熱的燃燒物接觸時，在被加熱與汽化的過程中，就會大量吸收燃燒物的熱量，同時伴隨着化學反應也吸收大量的熱，迫使燃燒物溫度大大降低，從而使燃燒中止。

2、是稀釋空氣中的含氧量。水遇到熾熱的燃燒物後汽化產生的大量水蒸氣，能夠阻止空氣進入燃燒區，並能稀釋燃燒區氧的含量，使燃燒逐漸缺少氧而減少燃燒強度。

3、是稀釋水溶性可燃、易燃液體。水溶性可燃、易燃液體發生火災時，在允許用水撲救的條件下，水與可燃、易燃液體混合後，可降低它的濃度和燃燒區可燃蒸氣的濃度，使燃燒強度減小。在水溶性可燃、易燃液體的濃度降低到可燃濃度以下時，燃燒即自行停止。