馬氏體不鏽鋼能做餐具嗎

不能。馬氏體不鏽鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀，菜刀等，不適合做餐具。奧氏體不鏽鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具。奧氏體不鏽鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不鏽鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約時，具有穩定的奧氏體組織。