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炸帶魚不用澱粉可以嗎
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家庭生活
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可以。炸
帶魚
用澱粉主要是爲了保持魚肉的鮮嫩以及形成一層酥皮,如果外面不裹上一層澱粉,炸出來的魚塊就會比較酥脆,但沒有那麼鮮嫩。二者都有獨特的風味。
Tags:
帶魚
澱粉
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