啤酒加味精的作用是什麼

啤酒里加入味精後，發生化學反應，造成啤酒內的酒精度數增高，飲用之後會引起口乾舌燥。一般不建議用啤酒和味精混合飲用，這樣不僅口感下降，而且攝入過多味精還會引起眩暈、頭痛，建議成人在一日內控制攝入味精量在6g以下。啤酒本身營養成分有蛋白質、二氧化碳、碳水化合物、維生素以及鈣、磷物質，少量飲用可以幫助消化，飲用過量也會醉酒。味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。