口子酒哪裏生產的

口子酒是安徽省生產的。口子窖酒，中國兼香型白酒代表，中國國家地理標誌產品。2010年，全國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會及祕書處設在口子酒業。口子窖釀造日久，酒文化源遠流長，遠在春秋戰國時期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮，五穀豐盛、交通便利，釀酒業逐漸興起，因地得名，人們將口子鎮出產的酒稱爲口子酒。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是當時的口子酒。

口子窖酒爲兼香型白酒，2007年，中國白酒權威機構-中國白酒評審委員會認定，兼香型爲中國白酒極富意義的又一大香型，獲得了官方認可，成爲白酒香型品鑑的中的一個固定標準。而口子窖以獨有的兼香地位理所當然成爲此類香型的品牌代表，成爲了兼香型白酒的典範。

純糧固態發酵法是傳統中國白酒固有的工藝特色，與新工藝白酒、即非純糧固態發酵白酒有着本質的不同。口子窖酒長期堅持精選優質多糧原料，通過獨特的傳統生產工藝，形成獨具一格的純糧固態發酵美酒品質。

2006年，中國食品工業協會白酒專業委員會經嚴格檢測和綜合評價，認爲口子窖酒一直堅持使用傳統釀造工藝，符合純糧固態發酵規範要求，准許使用純糧固態發酵白酒標誌，獲得高檔白酒身份證。

口子窖的酒美除了天時、地利兩大因素外，人合即口子窖人獨有的釀酒工藝，也是促成了酒美的關鍵原因。而這其中，酒麴的好壞更是直接決定了酒的釀造品質。在口子窖老廠房的曲房內，堆放着口子窖獨有的兩種種酒麴-菊花紅心曲和超高溫曲，是成就口子窖獨特兼香風格的靈魂。菊花紅心曲顏色略微土黃，因中心有一點菊花狀的紅心而得名。