紅蝦是什麼蝦

紅蝦是中華管鞭蝦，別名黃蝦、滿堂紅、紅頭蝦、大腳黃蝦等，是管鞭蝦科管鞭蝦屬蝦類。其身體呈棕紅色，腹節有較深的紅色橫帶，因而被稱爲紅蝦。紅蝦殼薄肉嫩，可鮮食，也可制蝦仁，爲中國南海區重要的經濟蝦種類。

紅蝦體長28-82毫米。甲殼薄而軟。額角短而平直，伸至第1觸角柄第1節末端，上緣具8-11齒，其中3-4齒位於頭胸甲上。頭胸甲上具眼上刺、眼後刺、觸角刺、胃上剌及肝刺頸溝達頭胸甲背部肝溝和心鰓溝顯著。腹部第3-6節背中部脊起，第2腹節的不明顯。尾節長度約爲第6腹節的1.5倍，具中央溝，末端尖，無側刺。

紅蝦喜棲息於25-100米水深的泥質或泥沙質的海區，其棲息深度和對溫、鹽度適應的範圍較廣，棲息於鹽度30-34‰、水溫10-25℃海域，即在沿岸低鹽水和外海高鹽水的混合水域，在鹽度大於34‰的臺灣暖流水控制海域，很少有分佈。

中華管鞭蝦爲中國南海區重要的經濟蝦種類。在海南島的東部和西部海區產量較高，汛期較長，爲5-8月，以5月爲最旺。殼薄肉嫩，可鮮食，也可制蝦仁，且也是經濟魚類的重要餌料。