開飯店生意不好怎麼辦

1、打造菜品特色，俗話說的好一招鮮吃遍天。我國的飲食文化何其豐富，即使與競爭對手處於同一個菜系的菜品，可能也有必要多多考慮依靠特色菜品取勝，菜品在精不在多，也不要輕易深陷於價格戰當中，特色永遠是最好的競爭力。

2、升級餐廳的裝修風格，餐廳已經開了，地理位置無法改變，但是可以在一些裝修的細節上費些心思，做好場景營銷，從細節上去打動消費者。除此之外，可以在餐廳內播放快節奏的背景樂，快節奏的音樂可以潛在地讓餐廳顧客加快吃飯速度，從而達到提升翻檯率的目的。

3、合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作；從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間。儘量的將時間合理化安排，使其營業時間更加充沛。

要注意開飯店的地理位置，李白在《蜀道難》一詩形容一夫當關萬夫莫開的蜀地，表明其優越的地理位置，因此，大家也要注意要選擇一個適合開飯店的位置。如：由於現在很多學校學生離家遠，又不想在校吃飯，可以在學校周圍開起一個飯店。

同時，要注意環境衛生。一個好的飯店，需要好的環境，要處理好環境排污，排煙等。如果飯店裏面總是蒼蠅亂飛，飯店不會有起色。要在合適的地址開合適的飯店。