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紫薯熬湯變藍色正常嘛
欄目:
家庭生活
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正常。紫薯是一種富含花青素的食物,花青素是一種水溶性色素,在酸鹼度不同的環境中會有不同的顏色表示,遇到
酸性
環境呈紅色,
鹼性
緩解呈藍綠色,所以紫薯熬湯變藍色是正常現象。
Tags:
紫薯
熬湯
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