中西餐桌文化差異

一、上菜順序：西餐：開胃菜、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。中餐：冷菜、飲料或酒、熱菜、主食、甜食、水果。二、餐具：中國人使用筷子，其他餐具有勺子、碗、盤等。西方人慣用刀、叉、匙、盤、杯等。

在中餐文化中，大多采用圓形桌。座位排序其中包含着許多規矩，不僅在不同位置擺放的圓桌有區別，而且圓桌上的不同座次也有秩序之分。

西方人用餐習慣是在長條桌上進行，實行分餐制，每人各自點菜，各持一份。就餐時無須全員到場即可開食，基本入座便能自己開始食用，較爲自由。

由於生活水平的提高，中國人對食物的要求也隨之越高，大體從色、香、味、形、意來評判食物。西方人對於食物沒有太高要求，多追求科學和營養。