口蘑如何挑選

1、口蘑的顏色並不是純白的，稍稍帶有灰色。如果口蘑太白有可能是使用過漂白劑的。

2、新鮮的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的氣味則最好不要購買。

3、口蘑適合選擇較小的。較大的口蘑會比較的老，口感會較差一些。

4、品質較好的口蘑表面是比較光滑的，而且邊緣的肉質較厚。如果表面出現了斑點、腐爛則不要購買。