煤氣竈先關竈開關還是罐開關

煤氣竈先關竈開關，再關煤氣罐上的閥門。煤氣罐是採用壓縮方式將煤氣壓進罐內，若先關煤氣罐上的閥門，管內還殘留煤氣，火焰會沿着管子燃燒到煤氣罐處，不僅損害廚具，還會引發火災。此外，管內有煤氣未燃燒完，下次使用時易與空氣混合，點火時可能會發生爆燃。

煤氣竈是通過向設在竈體及上蓋之間的間隙供應自然空氣的方法，來補充燃燒時的空氣的不足，進而促進燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。竈體爲環形，在內上週面設有混合氣體噴射口；混合管的一端連接竈體的一側，另一端設有空氣調節口，空氣調節口中間是煤氣輸入管。

在竈體下中間的空氣箱上設有向上噴射由鼓風機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風機與第一空氣箱是由輸入管相連接；在竈體的上方蓋着上蓋，中間是火焰噴射區域，火焰經過火焰噴射區域向上噴出；在竈體的上方，順着圓周設有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應自然空氣。

燃氣竈的點火方式主要分爲壓電陶瓷式點火和電脈衝式點火兩種。壓電陶瓷式點火主要運用於一些老式的臺式燃氣竈上，較好的燃氣竈都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電導出就能產生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈衝式點火低得多，比較麻煩。