白蓮藕怎麼保存方法

1、清水保存：先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內加滿清水，每星期換水1次，可存放1-2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。

2、鹽水保存：先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%-15%的食鹽水，可保鮮5個月以上。

3、冷藏：將整個蓮藕都用潮溼的報紙或廚房用紙包裹，放在塑料袋中，然後儲存在冰箱中。